{"id":3541,"date":"2020-02-23T21:23:42","date_gmt":"2020-02-23T20:23:42","guid":{"rendered":"http:\/\/dev.hotel-marcopolo.com\/?page_id=3541"},"modified":"2020-09-18T13:30:03","modified_gmt":"2020-09-18T11:30:03","slug":"wine-dine","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hotel-marcopolo.com\/de\/wine-dine\/","title":{"rendered":"Wein & Speisen"},"content":{"rendered":"
[vc_row full_width=“stretch_row_content_no_spaces“ css=“.vc_custom_1582229591402{background-color: #0f2453 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}“][vc_column]

Unsere kulinarische Philosophie<\/span><\/h1>[vc_column_text css=“.vc_custom_1582534116547{padding-right: 5% !important;padding-left: 5% !important;}“]\n

Es ist eine Tatsache, dass viele Menschen Ihr Hotel nach dessen K\u00fcche ausw\u00e4hlen.\u2026\u2026 das nehmen wir sehr ernst und was wir mit Liebe zubereiten servieren wir Ihnen mit einem L\u00e4cheln<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row_content“ css=“.vc_custom_1582491172137{background-color: #0f2453 !important;}“][vc_column][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_single_image image=“3560″ alignment=“center“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_column_text]\n

Mit einem absoluten Fokus auf Dalmatinische Mediterane Spezialit\u00e4ten, k\u00f6nnen wir nicht verbergen das Marco und Nicolo Polo den Fernen Osten bereisten und so viele neue kulinarische Neuheiten Europa vorstellten. Ebenso hat die Tatsache, das unser Gr\u00fcnder in den 60er Jahren ein Dalmatinisch\/ Kroatisches Restaurant in Schweden er\u00f6ffnete, seine Spuren hinterlassen. Das Ergebnis ist einzigartig \u2013 eine Mischung aus einheimischen Dalmatinischen Speisen mit einem leichten Hauch von Asien und Skandinavien.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_single_image image=“3567″ alignment=“center“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_column_text]\n

Die Speisen werden serviert in einer warmen und geschmackvollen Atmosph\u00e4re auf im freien liegende Terassen. Mit Kerzen und Mond Licht, Live Musik und aufmerksamen und ausgebildetem Personal. Im Fr\u00fchjahr und Sp\u00e4therbst, wenn das Wetter nicht erlaubt draussen zu sitzen, geniessen Sie das gem\u00fctliche Innere des Restaurants. Solide Oliven und Wahlnussb\u00e4ume und der weisse dalmatinische Stein, erschaffen eine warme und authentische Atmosph\u00e4re mit einem nie endenden Blick auf das Meer.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_column_text]\n

Wir bereiten unser Essen mit viel Liebe zu und einem leidenschaftlichen Interesse an der Wiedergabe des kulinarischen Erbes aller Aromen Kroatiens. Wir streben danach Produkte und Bio-Produkte zu w\u00e4hlen die vor Ort produziert werden, um sie dann auf traditionelle Art zuzubereiten.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_single_image image=“3564″ alignment=“center“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_column_text]\n

Die Dalmatinische See, die Berge und die reichen T\u00e4ler, in nur kurzer Entfernung, Minuten weit weg, weit entfernt von Industrie und Umweltverschmutzung, erlauben uns eine gesunde Verbindung zwischen den Fr\u00fcchten der Natur und der Kreativit\u00e4t des Menschen.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_single_image image=“3570″ alignment=“center“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row_content“ css=“.vc_custom_1582204839668{padding-top: 50px !important;}“ el_class=“accent-background“][vc_column]

Jeder Tag ist etwas Besonderes<\/span><\/h2>[\/vc_column][vc_column css=“.vc_custom_1582496496191{padding-top: 100px !important;padding-bottom: 100px !important;background-image: url(https:\/\/hotel-marcopolo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/Every_day_special_spojene.jpg?id=3577) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}“][vc_column_text css=“.vc_custom_1582534257049{padding-right: 20px !important;padding-left: 20px !important;}“]\n

\tLesen Sie mehr<\/a>\r\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row_content“ css=“.vc_custom_1582491257007{background-color: #0f2453 !important;}“][vc_column][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_single_image image=“3588″ alignment=“center“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″]

SAMSTAG & SONNTAG<\/span><\/h5>[vc_column_text]\n

L\u00e4ngeres Mittagsessen 12.30 \u2013 17.00 Uhr<\/p>\n

Abend: A la Carte Men\u00fc<\/p>\n

\tRead more<\/a>\r\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_single_image image=“3585″ alignment=“center“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″]

MONTAG<\/span><\/h5>[vc_column_text]\n

Abend: A la Carte Men\u00fc<\/p>\n

Weinprobe: 150 kn<\/p>\n

7 kroatische Weine plus snack<\/p>\n

\tRead more<\/a>\r\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″]

DIENSTAG<\/span><\/h5>[vc_column_text]\n

Abend: Dalmatinischer Abend<\/p>\n

Dalmatinische Live Musik<\/p>\n

\tRead more<\/a>\r\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_single_image image=“3594″ alignment=“center“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″]

MITTWOCH<\/span><\/h5>[vc_column_text]\n

Kleines A la Carte Menu<\/p>\n

Show Kochen<\/p>\n

\tRead more<\/a>\r\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_single_image image=“3612″ alignment=“center“][\/vc_column][vc_column][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_single_image image=“3591″ alignment=“center“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″]

DONNERSTAG<\/span><\/h5>[vc_column_text]\n

Unser bester Abend Gala Men\u00fc
\nBeginn um 19.15 Uhr
\nNur mir Reservierung
\nLive Musik (International)<\/p>\n

\tRead more<\/a>\r\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_single_image image=“3582″ alignment=“center“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″]

FREITAG<\/span><\/h5>[vc_column_text]\n

Abschieds Meer Dinnerr<\/p>\n

Hummer & Fisch Nacht<\/p>\n

\tRead more<\/a>\r\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row_content“ css=“.vc_custom_1582498498226{background-color: #0f2453 !important;}“][vc_column]

Gastro Ausfl\u00fcge<\/span><\/h2>[\/vc_column][vc_column css=“.vc_custom_1582496882681{padding-top: 150px !important;padding-bottom: 100px !important;background-image: url(https:\/\/hotel-marcopolo.com\/wp-content\/uploads\/2020\/02\/gastro-tours.jpg?id=3622) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}“][vc_column_text]\n

\tLesen Sie mehr<\/a>\r\n\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row_content“ css=“.vc_custom_1582204839668{padding-top: 50px !important;}“ el_class=“accent-background“][vc_column width=“1\/2″]

GASTRO EREIGNISS<\/span><\/h2>[vc_column_text]\n

Samstag Nachmittag<\/strong>: Oliven\u00f6l Boots Ausflug<\/p>\n

Montag<\/strong>: Weinprobe \u2013 7 verschiedene Weine plus Snack 18Uhr<\/p>\n

Dienstag<\/strong>: Herzegowina Kultur, Speisen& Wein<\/p>\n

Mittwoch<\/strong>: Oliven\u00f6l Probe kombiniert mit kleinen kroatischen Spezialit\u00e4ten 18 Uhr<\/p>\n

Donnerstag<\/strong>: Neretva Bade & Gastro Ausflug oder Insel Hvar Bade& Gastro Ausflug<\/p>\n

Freitag<\/strong>: Marco Polos ber\u00fchmter Gastro & Wein Ausflug<\/p>\n

 <\/p>\n

Manche Termiene \u00a0k\u00f6nnen gegebenenfalls wegen schlechtem Wetter ge\u00e4ndert werden, unser w\u00f6chentliches Programm wird in der Regel am Sonntag festgelegt.<\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/2″]

TAGE & ARBEITSZEITEN<\/span><\/h2>[vc_column_text]\n

Mittags Men\u00fc:<\/strong>\u00a0Jeden Tag von 12.30 \u2013 15.00 Uhr , Wochenende 12.30- 16.30 Uhr<\/p>\n

A la Carte Men\u00fc:\u00a0<\/strong>Samstags, Sonntags, Montags \u2013 18.30 -22.30 Uhr<\/p>\n

Bester Abend Probe Men\u00fc:<\/strong>\u00a0Donnerstag- von 19.30- Live Musik<\/p>\n

Dalmatinischer Abend Men\u00fc:<\/strong>\u00a0Dienstag- 18.30 -22.00 Uhr \u2013 Live Musik<\/p>\n

Gruppen Men\u00fcs:<\/strong>\u00a0Bei Nachfrage \u2013 Kommunionen, Taufen, Hochzeiten usw.<\/p>\n

Peka Men\u00fc:\u00a0<\/strong>Dienstag und Mittwochs<\/p>\n

Fisch Abend Men\u00fc:<\/strong>\u00a0Freitags 18.30- 22.00 Uhr<\/p>\n

Weinkarte<\/strong><\/p>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row_content“ css=“.vc_custom_1582498614260{padding-bottom: 50px !important;}“ el_class=“accent-background“][vc_column]

Unser Weinkonzept<\/span><\/h2>[vc_column_text]\n

Es ist kein Wunder das dies unser Lieblingsthema ist. Vielleicht liegt es daran das auf dem Grund wo heute das Hotel Marco Polo steht einst Weinberge waren, oder es liegt daran das Marco Polo selbst gerne verschiedene Weine mochte. Es kann aber auch daran liegen das Kroatien mehr als 120 authentische Rebsorten hat, einige sind sogar die Eltern der ber\u00fchmtesten Weine der Welt. Kroatien ist eins der \u00e4ltesten Weingebiete Europas und der Welt, mit sehr unterschiedlichen Klima und Vegetationszonen, dies alles wollen wir Ihnen zeigen und mit Ihnen teilen. Bei unserer Weinprobe, N\u00e4chten wo Wein und Speisen in einander verschmelzen, und nat\u00fcrlich auch bei unseren spannenden Wein-Ausfl\u00fcgen, achten wir immer auf authentische Weine, von kleinen Weing\u00fctern und deren Philosophie. Die sich auf hohe Qualit\u00e4t und ein gutes Preis- Leistungsverh\u00e4ltnis konzentrieren. Unsere gut ausgebildeten Mitarbeiter helfen Ihnen den besten Wein, die unser Restaurant Leiter hat, auszuw\u00e4hlen. Viele davon sind schwer zu bekommen oder haben hohe Preise gewonnen. Hier sind nur ein paar unserer Weine \u00fcber die Sie etwas lernen k\u00f6nnen.<\/p>\n[\/vc_column_text][vc_tta_tour style=“outline“ color=“white“ spacing=““ active_section=“1″][vc_tta_section title=“Korta Katarina posip“ tab_id=“1582497985847-7664c47b-53ad“][vc_row_inner][vc_column_inner width=“2\/3″][vc_column_text]Dieser Po\u0161ip kommt von ausgelesenen Weintrauben Po\u0161ip von der Insel Korcula. Cara Position. Hell ist golden. Mit einer Frische und
\neinem Hauch von Holzaromen, zudem mit dem Aroma von wilden Blumen und gr\u00fcnem Apfel entwickelt er sich langsam zur Vollendung.
\nZus\u00e4tzlich unterst\u00fctzt ihn dabei der harmonische Geschmack von Pfirsichen und dem Herbst. nPosip Korta Katarina 2006 gewann 2007
\nbei SANTINI den Titel des Champions von weissen Weinen. Korta Katarina ist ein Projekt eines Texaners Lee Anderson, Wein herzustellen,
\nauf der Halbinsel in Orebic. Der Name Korta stammt vom urspr\u00fcnglichen Namen f\u00fcr lange G\u00e4rten der Kapit\u00e4nsfamilien, die das Zentrum
\ngesellschaftlicher Ereignisse waren in Orebic in dieser Zeit.
\nQualit\u00e4t: Qualit\u00e4ts Wein
\nWeinberge: Korcula
\nSorte: Posip
\nS\u00fcsse: Trocken
\nAlkohol: 13,0%
\nMenge: 0,75L
\nnServier Temp. : 12C
\nGastro Empfehlung: In Kombination mit Muscheln, Krebsen, Tintenfisch, pikantem K\u00e4se, schwarzem Risotto vom Tintenfisch, eignet
\nsich dieser Wein ausgezeichnet.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_single_image image=“3637″ img_size=“full“ alignment=“right“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=“Prosecco Hectorovich“ tab_id=“1582497985914-0b71618a-d007″][vc_row_inner][vc_column_inner width=“2\/3″][vc_column_text]Weinart: S\u00fc\u03b2er Dessertwein
\nWeintraubenart: Bogdanusa, Marastina, PRC, gelber Muskat
\nAlkohol: 15,0 bis 16,0 %
\nRestzucker: 110-130g\/L
\nInhalt: 0,50 L
\nDieser Wein passt wunderbar zu Desserts, vorallem zu getrockneten Feigen und speziellen Dalmatinischen Keksen in Kombination
\nmit Blauschimmelk\u00e4se. Ein Verwanter ist der italienische Wein Vin Santo, und anderer guter Mediteraner Top Qualit\u00e4ts Dessertweine,
\ndes Mittelmeers. Prosecco stammt von der K\u00fcste Dalmatiens und Istriens die eizigen zwei Regionen wo noch Prosecco hergestellt wird.
\nProdProsecco Hektorovic wird auf traditionelle Weise hergestellt aus sorgf\u00e4ltig gepfl\u00fcckten Trauben in Kombination mit einigen
\ngetrockneten Trauben (Rosinen). Diese werden auf speziellen Standorten angebaut, und dann zu Rosinen auf Stroh einen Monat getrocknet.
\nDer daraus resultierende Wein ist unwiederstehlich s\u00fc\u03b2. Als ob sie Rosinen, andere getrocknete Fr\u00fcchte oder feinste Marmelade zu sich nehem.
\nProsecco Hektorovic wurde nach Peter Hektorovic benannt, dem gro\u03b2en Dichter, Hedonisten und Edelmann, der von der Insel Hvar kam.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_single_image image=“3640″ img_size=“full“ alignment=“right“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=“Bo\u0161kinac grand cuvee“ tab_id=“1582498992105-4656a939-cf28″][vc_row_inner][vc_column_inner width=“2\/3″][vc_column_text]Nachdem ihr Rotwein in der Lage war sich als hervoragendes Produkt durchzusetzten hat das Weingut Boskinac einen ehrgeizigen
\nWei\u03b2wein auf den Markt gebracht. Es ist eine Verbindung von Chardonnay Sauvignon und einheimischen Sorten Gegic, welcher
\nausschliesslich auf der Insel Pag angebaut wird, und den lokalen Stil trifft. Sehr interessantes Zusammenspiel am Gaumen von knackiger
\nfrische, dies rahmt Putra Luxus in einer w\u00fcrzigen Note von Eiche ein. Ein hoher Alkoholgehalt \u00fcberwacht den Extrakt, dies macht ihn zu
\neiner ernsthaften Konkurenz f\u00fcr die besten Hersteller Posip.
\nQualit\u00e4t: Qualit\u00e4tswein
\nWeinberg: Pag
\nSorte: Sauvignon, Chardonnay und Gegic
\nS\u00fc\u03b2e: trocken
\nAlkoholgehalt: 14,3%
\nMenge: 0,75L
\nTemp. Serviertemperatur: 10-12 C
\nGastro Empfehlung: Fisch, Meeresfr\u00fcchte, Salate und leichte Gerichte mit Huhn oder anderem weissem Fleischn[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_single_image image=“3634″ img_size=“full“ alignment=“right“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=“Dingac- Boutique Weingut Vicelic“ tab_id=“1582499055694-c48cb81b-060b“][vc_row_inner][vc_column_inner width=“2\/3″][vc_column_text]Dieser erstklassige Rotwein fasziniert durch seinen vollmundigen Geschmack nach dunklen Kirchen, Brombeeren und
\nPflaumen, w\u00fcrzigem Duft und wachsender S\u00fc\u03b2e. Abgestimmte Gew\u00fcrze und eine Note von Eiche werden zus\u00e4tzlich von einer
\nfesten und reifen Tanninstruktur unterst\u00fctzt. Der Wein wird aus der Plavac mali Traube gewonnen ( Kreuzung aus Zinfandel und
\nlokaler Sorte Dobricic), diese w\u00e4chst auf der Halbinsel Peljesac in der Dingac Region. Dingac war die erste Bezeichnung f\u00fcr diese
\nTrauben. Der Hersteller Mateo Vicelic, hat sich spezialisiert auf Re-Vitalisierung dieses einmaligen Kalksteinweinbergs. Dieser ist in
\nder Familie seit drei Jahrhunderten, und welche bis an die K\u00fcste auf 1800 Fuss abf\u00e4llt. Von Kennern guter Weine hoch gesch\u00e4tzt und
\nver\u00f6ffentlicht in der neusten Ausgabe des DECANTER, als Wein der ihre Aufmerksamkeit verdient, zudem ist er der einzige kroatische
\nWein der von Gro\u03b2britaniens \u00e4ltestem und bestem Wein und Spirituosengro\u03b2h\u00e4ndler, Berry Bros.& Rudd angeboten wird.
\nWeinart: Rot
\nQualit\u00e4t: Premium-Qualit\u00e4tswein
\nWeinberg: Dingac
\nSorte: Mali Plavac
\nS\u00fc\u03b2e: trocken
\nAlkoholgehalt: 15,0%
\nMenge: 0,75L
\nTemp. Serviertemperatur: 19C
\nAlterung: Bereit und bestehend
\nGastroempfehlung: Mit rotem Fleisch und Hartk\u00e4se, sowie jegliche w\u00fcrzige Mahlzeitn[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=“1\/3″][vc_single_image image=“3643″ img_size=“full“ alignment=“right“][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_tta_section][\/vc_tta_tour][\/vc_column][\/vc_row]\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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[…]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3541","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nWein & Speisen – Hotel Marco Polo<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/hotel-marcopolo.com\/de\/wine-dine\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wein & Speisen – Hotel Marco Polo\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[vc_row full_width=“stretch_row_content_no_spaces“ css=“.vc_custom_1582229591402{background-color: #0f2453 !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}“][vc_column][vc_column_text css=“.vc_custom_1582534116547{padding-right: 5% !important;padding-left: 5% !important;}“] Es ist eine Tatsache, dass viele Menschen Ihr Hotel nach dessen K\u00fcche ausw\u00e4hlen.\u2026\u2026 das nehmen wir sehr ernst und was wir mit Liebe zubereiten servieren wir Ihnen mit einem L\u00e4cheln [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row_content“ css=“.vc_custom_1582491172137{background-color: #0f2453 !important;}“][vc_column][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_single_image image=“3560″ alignment=“center“][\/vc_column][vc_column width=“1\/4″][vc_column_text] […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/hotel-marcopolo.com\/de\/wine-dine\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hotel Marco Polo\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Boutiquehotelmarcopolo\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-09-18T11:30:03+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" 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